2014年7月31日木曜日








パンプキンシードはメタボ、アンチエイジング対策に効果があります。若返りのビタミンとも言われるほど豊富なビタミンを持っています。(ビタミンE・ビタミンA・B・C・亜鉛も含みます。それからオメガー3脂肪酸は中性脂肪を燃焼させる効果もあります)ダイエット中の方にもおすすめです。













サンフラワーシードはトナリンが含まれ、血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きがあります。ダイエット効果だけでなく動脈硬化の予防にもなると言われています。良質なタンパク質、マグネシウム、カルシウム、ビタミン、葉酸など、沢山の栄養が含まれています。

ナッツ&シードのグラノーラにはもちろんトッピングしてありますが、お好みで追加することもできますので、食べて健康管理にお役立てください。

種は変わって、スイカの種、皆さんどうしますか?一つ残らず取り除きますか?気にせず食べちゃいますか?
私は子供の頃「種を食べたらおへそから芽が出てくるよ」と母にいわれ、それ以来小さな白い種まで一つ残らず取り除いて食べるようになりました。
でもスイカの種、食べてしまってもほとんど消化されずに体外に出てしまい、何も問題ないそうです。中国では塩で煎って食べる文化もあるくらい、一般的な食材です。
とは言っても、子供の頃からずっと恐れてきたスイカの種。。。
好んで食べることはできそうにありません。
おかげでスイカバーのチョコチップの種も好きではありません。

明日から8月!夏真っ盛り!!美味しいスイカを食べて暑い夏を元気に乗り切りましょう!


2014年7月30日水曜日

サブレそば茶

思わず声がでてしまうほど、プチプチの食感が楽しいそば茶。芳ばしい香りと、優しい甘さがマッチしてとっても美味しいですよ。
そば茶には高血圧予防、糖尿病予防にも効果があり、もちろんノンカフェインですので、安心して沢山食べられます。


















SOのサブレには北海道産小麦と高千穂バターを使用しています。数種類の素材を試作してようやく決定しました。香り、食感、安心、素材感、旨味、、、どれをとっても自信を持って提供できるお菓子です。毎日愛情込めて焼き上げますのでぜひお試しください。

2014年7月22日火曜日

小鳥のクッキー
















可愛い型抜きで焼けました。
















よーく見てください。
クッキーにスタンプで文字を入れることもできますよ。

Thank you!
I love you...

言葉に出すのが恥ずかしくても、SOのクッキーがお手伝いします。お気軽にご相談ください。
鳥型の他にも色々ありますので、ぜひ覗いてみてください。


















2014年7月13日日曜日

黒いグラノーラ

黒の正体は練り胡麻です!
















クコの実もかわいくトッピング。大豆も入っているので、栄養面でもバッチリです。
胡麻のこくとメープルの優しい香りが嬉しいグラノーラ。
少し前に話題になった通り、胡麻には沢山の効能があります。美肌、ダイエット効果、コレステロール除去、脳梗塞予防など。冷房によって温度差が激しくなる夏は、体調管理が難しくなってきます。衣服の調節や、栄養管理、水分補給など...できることから気をつけて乗り越えていきましょう。
暑苦しく、心も体も疲れてしまう夏。
SOのグラノーラとお菓子によって元気を維持するお手伝いをできたら嬉しいです。





2014年7月12日土曜日

ビスケット

ほんのり甘くて芳ばしい、ポリポリおいしいビスケット。



































例えるなら高級かりんとうとやつはしの間かな。スパイスの香りに誘われつい手がでてしまいます。
















かわいい型抜きはもはやコレクション。無い型は無いくらい...ハリネズミ、お家、花、小鳥、、、かわいい型抜きクッキーはお子様のお持たせにも最適です。また紹介させていただきます。



2014年7月10日木曜日

クコの実

グラノーラのトッピングや杏仁豆腐の上にのっている赤いやつです。
もちろんSOのグラノーラにもトッピングしています。
















クコの実って強壮や視野の改善肌の色つやが改善されるなど、老化防止にも効果があるらしいのですが、もっと注目されてもいいのにな...生の状態では苦みもあって鳥にもにんきがないようですが、乾燥させたものは食べやすく(ほとんど苦みはありません)効能もそのままに、とっても嬉しい素材です。

















黒いグラノーラの正体はまた後ほど。。。


















2014年7月8日火曜日

クッキー考案

粉やバターの品種によって全く変わってくる食感と香り。
何通りもの組み合わせを試作してメンバーで試食。最終的に全員一致で美味しいものが決定しました。
お菓子はもちろん、パッケージやお店の外観内装、すべてにおいてそれぞれが意見を出し合い、納得がいくまで話す。得意分野を精一杯やる。足りない部分は補い合い、メンバー全員にお店を大切に思う共通項があるから足並みを揃えて前進できる。この歩みを止めることなくオープンまであと2ヶ月、そしてそれからもずっとすすんでいきたい。






2014年7月6日日曜日

お菓子の地方発送について

SOではお菓子の地方発送も承っております。
毎月、旬の素材を使った通販専用ボックスを作ったり、お試しセットを作ったり、もちろん一つからでも対応させていただきます。イベントや贈り物、様々なシーンにお使いいただけたらと思います。

その際、「お問い合わせ」からメールにて、またはお店の電話番号にご連絡いただければと思います。
ブログで紹介した商品や、通販専用ボックスも毎月紹介していきますので、ラベル『お菓子の地方発送』から覗いてみてください。

詳細が決まり次第順次載せていきますので、よろしくお願いします。



















2014年7月2日水曜日

ギネスビールのビスケット




















ギネスのこくも加わって、風味豊かなビスケット。自家製オレンジピールとナッツが入り、食感も楽しく、ザクザク美味しい。
大きさも厚みもあるので見た目も嬉しく、かわいい模様も一つ一つ愛おしい感じです。

ビールが好きな男性への贈り物に、もちろん苦手な方も心配なく食べられますよ。だってとっても美味しいから!一度食べてみていただきたい。SOのお菓子はそんなモノばかりです。



2014年7月1日火曜日

サブレ考案

7月がスタートしてSOがオープンするまで約2ヶ月となりました。一つ一つ進んでいく準備と気持ち。今の気持ちを忘れることなく、お店も仲間もずっと大切にしていきたい。



素材をかえれば当然味や食感、色も変わってくる。
















答えを求めて...きっとずっと追いかけていくのだろうけど、お菓子とともに自分自身も成長していきたい。
明日もメンバーで集まっての打ち合わせです。沢山話して沢山笑って、沢山食べて沢山走って

良いモノをつくりたい。